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菠菜甜花卷

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梁小洁mama

家里孩子不爱吃蔬菜,做了菠菜花卷挺爱吃的,刚开始吸收不了,有糖甜甜味道就吃了,关键是维生素满满还补铁,爱好里面什么馅料可以加的哟……

用料

菠菜

3-4根

面粉

500g

酵母

5g

白糖

120g

总菠菜汁

225g

植物油

适量

菠菜甜花卷的做法

菠菜洗干净,烧开水后加入少量植物油

放入菠菜,煮至1分钟捞出晾凉

菠菜放入破壁机中加入少量水打至成细腻的汁,假如没有破壁机可以用摒挡机打,然则必要用过滤网过滤

菠菜汁倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状

揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜醒面至1.5倍大年夜

醒好掏出到案板揉搓排气,揉搓成一个大年夜面团

面团切分成8-11一致剂子

把每个剂子揉圆,再掏出第一个小面搓生长条

按压扁,在上面边缘都刷层油

用刀压出纹路,面剂子2边拉长

转二转,收口处捏拢,不然后面会疏松开

整个花卷胚做好后放入蒸屉中,再次醒10分钟

水开大年夜火蒸15分钟,焖3分钟开锅开吃了,营养好吃,蓬松暄软

小贴士

做花卷或者馒头的面团都不要太软,不然后面不好操作……

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